今日は簡単おやつスコーンの紹介！
どこにでも売っているホットケーキの粉ってとっても万能。
卵も牛乳も使わないで、更に今とっても高いバターも使わずにできるので経済的
材料はたったの３つ！！しかも作業時間はたったの３０分。
小さいお子さんのいる方、卵・乳製品のアレルギーがある方、カロリーの気になる方などにおすすめです。
ただ、アレルギーの方は自己責任で料理してくださいねぇ〜！
用意するもの
スコーンの材料
・ホットケーキミックス ･･･２００ｇ
・オリーブオイル ･･･４０ｇ
・豆乳 ･･･５０ｇ
豆乳は未開封であれば常温保管できて、小さいサイズもあるので常備しやすいので便利です。
作り方
１．オーブンを２００℃に温めておく。
２．ボールにホットケーキミックスを入れる。
３．２にオリーブオイルを入れてぼそぼそにするように指や手のひらですりあわせるように混ぜる
４．３に豆乳をいっきに入れ（徐々に入れると混ぜるのに時間がかかり、生地に粘りが出てしまうのでいっきに入れるのがポイント）
粉っけがなくなり、ひとかたまりになるまで混ぜる。
５．４を９等分にして、軽く丸めてクッキングシートをひいた天板に並べ置く。
（今回は家にクッキングシートをきらしていたので、アルミホイルに軽く油を塗って代用しました。）
６．２００℃に温めておいたオーブンで１５分から２０分焼いて、爪楊枝をさして生地が付いてこなければ出来上がり。
（オーブンによって焼き具合が変わってくるので、１０分に一回様子を見てあげると焦げの心配がなくていいかもです。）
出来上がり
こんがりきつね色が美味しそう!!
アルミホイルを使ったので、そこが焦げちゃったり、くっつきが不安だったのですが、焦げもくっつきもなく綺麗に焼けました。
昭和産業のホットケーキミックス
今回のホットケーキミックスは昭和産業のものを使いました。
ホットケーキミックスには小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーなど、スコーン作りに必要な材料がはいっているので、ホットケーキミックス使うことで面倒な計量を削減。時短です。
昭和産業のホットケーキミックスは乳製品、卵不使用なので、乳製品と卵アレルギーの子のおやつには使えますね。ただ、工場内では卵、乳製品を扱っているみたいです。
他のメーカには、乳製品や卵粉が入っているものもあります。
実食!!
子どもに食べてもらいたいのですが、まだうちの子２ヶ月なので、その楽しみはもうちょっと後にして、旦那に味見してもらいました。
大人には甘みが少ないかなと言われました。
なので、子どものおやつにはぴったり。
豆乳やオリーブオイルの量を調節して、ケーキシロップを入れて甘みを足しても良かったかな。各メーカーのホットケーキミックスによって甘みや弾力が違うので、他のメーカーのホットケーキミックスでも挑戦してみようと思います。
ちなみに旦那は、岩塩とブラックペッパーをまぶしてお酒のおつまみにしてました。今度大人味のスコーンを作る参考になりました。
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